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蒜苗小炒肉

菜谱编号:011-86
蒜苗小炒肉是【@那时花开@】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜苗小炒肉”。
蒜苗小炒肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

新鲜的蒜苗上市了,像朋友们推荐一道我家的经典菜---蒜苗小炒肉,这是孩子们爱吃的菜菜也是大人的下酒菜和下饭菜。

蒜苗小炒肉主厨:@那时花开@

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
蒜苗:适量里脊肉:适量
辅助料用量
红辣椒:适量盐:适量
酱油:适量生粉:适量
孜然:适量油:适量
生姜:适量--

蒜苗小炒肉的做法步骤

  • 第一步:新鲜的蒜苗和少许红辣椒。
  • 第四步:加滑油的肉丝。
  • 第二步:里脊肉或瘦肉丝用盐,少许酱油,生粉,孜然拌匀腌制15分钟左右,用油滑散(热锅冷油啊)。
  • 第三步:锅里留少许油炒香生姜(爱吃辣椒的可以给干辣椒)倒入洗净的蒜苗翻炒。
  • 第五步:点少许水翻炒起锅前加点盐(我没有放味精)。
  • 第六步:起锅装盘。
  • 相关食材:蒜苗

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