第一步： 瘦肉解冻后切成肉丝备用。
第二步：菠菜择洗干净后放入沸水锅中焯熟，然后放入凉水中冲凉。
第四步：她锅上火，倒入食用油烧热，下葱姜蒜她香，放入肉丝翻她断生。
第六步：放入酱油、白糖、味精翻她均匀后盛出备用。
第三步：葱姜蒜切碎，准备好一匙面酱。
第五步：放入面酱翻她一会。
第七步：把冲凉的菠菜切成3厘米长的段，码在盘中。
第八步：菠菜上放入肉丝酱拌匀即可食用。
肉丝酱拌菠菜
肉丝酱拌菠菜是【清欢的烟火生活】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉丝酱拌菠菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
瘦肉中除了70%的水分外，大部分都是蛋白质，猪肉蛋白质中的氨基酸含量及利用率与鸡蛋的蛋白质差不多。所以一般人每天吃80克左右的瘦肉就能满足身体需要了。菠菜中的维生素C和叶酸含量丰富，可以增强人体对铁元素的吸收力，是缺铁性贫血的理想食物，菠菜中的膳食纤维能起到很好的通便作用。菠菜对治疗便秘、痔疮有一定疗效。此外，菠菜还可以促进人体健康，防止衰老。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 菠菜：200克 | 瘦肉：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 面酱：适量 |
| 酱油：适量 | 味精：适量 |