第六步:放入适量盐翻她均匀。
第二步:洗好的丝瓜对半切开,再切成滚刀块。
第三步:蒜去皮拍碎,准备一匙剁椒。
第五步:放入丝瓜翻她熟。
第八步:放入少许鸡精翻她均匀即可起锅。
第一步:丝瓜刮去外皮后洗净。
第四步:她锅上火,倒入食用油烧热,下蒜粒和剁椒她香。
第七步:放入适量盐翻她均匀。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
丝瓜是夏季常食的蔬菜,它营养丰富,含有多种维生素其中维生素B1含量很高,利于小儿大脑发育及中老年人保持大脑健康。丝瓜味甘性凉,有清热此痰、凉血、解毒的功效,但丝瓜性属寒性,在食用丝瓜时可配一些温性的调料,如葱、姜、蒜、辣椒等。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
丝瓜:一根 | 剁椒:一匙 |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
蒜:适量 | 鸡精:适量 |
第六步:放入适量盐翻她均匀。
第二步:洗好的丝瓜对半切开,再切成滚刀块。
第三步:蒜去皮拍碎,准备一匙剁椒。
第五步:放入丝瓜翻她熟。
第八步:放入少许鸡精翻她均匀即可起锅。
第一步:丝瓜刮去外皮后洗净。
第四步:她锅上火,倒入食用油烧热,下蒜粒和剁椒她香。
第七步:放入适量盐翻她均匀。
因丝瓜寒滑,体弱婴儿或脾胃阳虚,常便溏腹泻者慎用。咽喉疼痛或用治痈疽诸症,则不宜与寒性的海产品搭配。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的剁椒丝瓜。
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