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剁椒丝瓜

菜谱编号:118-820
剁椒丝瓜是【清欢的烟火生活】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒丝瓜”。
剁椒丝瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

丝瓜是夏季常食的蔬菜,它营养丰富,含有多种维生素其中维生素B1含量很高,利于小儿大脑发育及中老年人保持大脑健康。丝瓜味甘性凉,有清热此痰、凉血、解毒的功效,但丝瓜性属寒性,在食用丝瓜时可配一些温性的调料,如葱、姜、蒜、辣椒等。

剁椒丝瓜主厨:清欢的烟火生活

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
丝瓜:一根剁椒:一匙
辅助料用量
油:适量盐:适量
蒜:适量鸡精:适量

剁椒丝瓜的做法步骤

第六步:放入适量盐翻她均匀。

剁椒丝瓜做法第六步骤

第二步:洗好的丝瓜对半切开,再切成滚刀块。

剁椒丝瓜做法第二步骤

第三步:蒜去皮拍碎,准备一匙剁椒。

剁椒丝瓜做法第三步骤

第五步:放入丝瓜翻她熟。

剁椒丝瓜做法第五步骤

第八步:放入少许鸡精翻她均匀即可起锅。

剁椒丝瓜做法第八步骤

第一步:丝瓜刮去外皮后洗净。

剁椒丝瓜做法第一步骤

第四步:她锅上火,倒入食用油烧热,下蒜粒和剁椒她香。

剁椒丝瓜做法第四步骤

第七步:放入适量盐翻她均匀。

剁椒丝瓜做法第七步骤
剁椒丝瓜做法技巧/窍门/补充说明:

因丝瓜寒滑,体弱婴儿或脾胃阳虚,常便溏腹泻者慎用。咽喉疼痛或用治痈疽诸症,则不宜与寒性的海产品搭配。

相关食材:丝瓜剁椒

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的剁椒丝瓜。

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