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红烧带鱼

菜谱编号:118-907
红烧带鱼是【Summer--】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧带鱼”。
红烧带鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

以前吃带鱼都是煎了直接吃,在就是吃妈妈做的溜带鱼,今天尝试一次红烧带鱼,味道非常不错,料汁凭感觉凭经验调的,非常成功,大家不妨试试,简单美味的红烧带鱼!

红烧带鱼主厨:Summer--

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
带鱼:两条--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量香菜:适量
调味料用量
料酒:适量生抽:适量
红烧酱油:适量蒸鱼豉油:适量
糖:适量盐:适量
五香粉:适量花椒面:适量
鸡精:适量香醋:适量

红烧带鱼的做法步骤

  • 第八步:1匙香醋
  • 第二步:调料汁 葱姜蒜切末,放入1/2鸡精
  • 第一步:带鱼洗净,切花刀,放入料酒、盐、生抽,腌制20分钟
  • 第十二步:另起锅放入少许底油,倒入调好的料汁,大火烧开
  • 第九步:6匙纯净水搅拌均匀备用
  • 第七步:1匙红烧酱油
  • 第六步:1匙蒸鱼豉油
  • 第四步:2匙糖
  • 第十五步:汤汁浓稠,鱼肉入味,简单美味的红烧带鱼就做好了~
  • 第十四步:装盘后撒上蒜末、香菜末
  • 第十三步:烧开后放入煎好的带鱼,大火焖至汤汁黏稠即可
  • 第十步:待锅热放入食用油,油热后放入带鱼,煎至两面金黄
  • 第五步:少许花椒面
  • 第三步:1/2小匙五香粉
  • 第十一步:煎好夹出备用
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:带鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧带鱼。

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