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茄汁杏鲍西兰花

菜谱编号:011-898
茄汁杏鲍西兰花是【籣草児】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁杏鲍西兰花”。
茄汁杏鲍西兰花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

杏鲍菇低热量、高营养,并含有丰富的多糖体,有助于增强体力,提高免疫力。

西兰花是非常优秀的保健蔬菜,它有防癌、润肠、减肥、护眼、抗衰老的作用,高营养,并且富含的膳食纤维和果胶,具有很强的饱腹感,对减肥、控制食量很有效。而且其富含的胡萝卜素、叶黄素对保护眼睛非常有益。

茄汁杏鲍西兰花,西兰花和番茄搭配食用,更能使保健功效加倍。

茄汁杏鲍西兰花主厨:籣草児

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
西兰花:1棵杏鲍菇:1个
西红柿:1个--
辅助料用量
生姜:1块油:2茶匙
盐:适量--

茄汁杏鲍西兰花的做法步骤

  • 第二步:锅中油热,下姜末;倒入西兰花翻炒。
  • 第五步:倒入杏鲍菇,加少许盐翻炒均匀。
  • 第一步:西兰花掰小朵,洗净,入开水中焯至八分熟。杏鲍菇洗净、切丝;西红柿洗净、切桔瓣;姜切末。
  • 第三步:加盐炒匀,盛起备用。
  • 第六步:加入适量水煮开,调好味即可盛起。
  • 第四步:锅中油热,下西红柿翻炒出汁。
  • 茄汁杏鲍西兰花做法技巧/窍门/补充说明:

    新鲜西红柿比番茄酱口感柔和,更能体现杏鲍菇的鲜味。

    相关食材:西兰花兰花

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