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鲜虾云吞面

菜谱编号:119-302
鲜虾云吞面是【紫韵千千】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜虾云吞面”。
鲜虾云吞面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鲜虾云吞面,虽然简单,但加入了史云生浓醇高汤,让一碗简简单单的面,变得更加的营养和鲜美。

鲜虾云吞面主厨:紫韵千千

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
挂面:适量云吞皮:适量
虾仁:适量肥猪肉:适量
辅助料用量
虾米:适量紫菜:适量
葱花:适量姜末:适量
调味料用量
盐:适量鸡精:适量
胡椒粉:适量鱼露:适量
料酒:适量香油:适量
史云生浓醇高汤:适量--

鲜虾云吞面的做法步骤

  • 第六步:拌匀成馅料。
  • 第九步:依次做好。
  • 第四步:加入香油。
  • 第十步:锅内加入清水,放入挂面。
  • 第十四步:倒入面碗中,撒上葱花即可。
  • 第五步:再加入胡椒粉。
  • 第八步:制成云吞。
  • 第十二步:另起锅放适量清水,加入史云生浓醇高汤。
  • 第七步:取1张云吞皮,包入馅料。
  • 第二步:把肥肉和虾仁剁成泥状,紫菜洗净切碎,小虾米洗净备用。
  • 第十一步:下入云吞煮熟,捞出装碗。(挂面捞起过一下凉水,防止粘在一块)
  • 第十三步:再加入小虾米、紫菜煮沸。
  • 第十五步:成品
  • 第三步:虾泥加入葱花、姜末、盐、鸡精、鱼露、料酒。
  • 第一步:准备所需材料。
  • 相关食材:

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