健康之选——南瓜手擀面
健康之选——南瓜手擀面是【Meiyin·H】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“健康之选——南瓜手擀面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。
?含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D。维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：其他 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 南瓜：四分之一个 | 鸡蛋：一颗 |
| 盐：适量 | 高筋面粉：300克 |
健康之选——南瓜手擀面的做法步骤
健康之选——南瓜手擀面做法技巧/窍门/补充说明：
切面前，撒上大量高粉，防粘。
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