当前位置:首页 > 菜谱大全 > 海味煮意粉

海味煮意粉

菜谱编号:119-525
海味煮意粉是【膳道kitchendao】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海味煮意粉”。
海味煮意粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

意大利面的法定原料,杜兰小麦是最硬质的小麦品种,具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点,其制成的意大利面通体呈黄色,耐煮、口感好。虾营养丰富,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。鱿鱼,也称柔鱼、枪乌贼,营养价值很高,是名贵的海产品。

功效:鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品物。可抑制血中的胆固醇含量,预防成人病,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

海味煮意粉主厨:膳道kitchendao

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
意粉:200克--
辅助料用量
鲜虾:80克鲜鱿鱼:100克
瑶柱:20克瘦肉:50克
虾米干:15克干鱿鱼丝:10克
菜心:100克香菇:2朵
葱:1根香菜:一棵
调味料用量
盐:5克糖:2克
鸡粉:3克生抽:10克
香麻油:2克生粉:5克

海味煮意粉的做法步骤

  • 第三步:取锅,按油和姜片、虾米干鱿鱼丝和瑶柱、鲜虾鲜尤和瘦肉煸炒,最后加入白兰地
  • 第四步:接着加入鲜鸡汤略煮,最后加入调味料、香菇和菜心即可
  • 第一步:把意粉煮透煮软
  • 第五步:把意粉放入盛具·煮好的食材摆到意粉上,最后撒入葱花和香菜末淋入汤汁即可
  • 第二步:把鲜虾去掉虾须对半切段,鲜鱿鱼改刀切好备用,其它料头依次处理好。
  • 菜谱标签:家常菜主食

    海味煮意粉菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【膳道kitchendao】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的海味煮意粉。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜