海味杂菜煲
海味杂菜煲是【sHěllmèi】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海味杂菜煲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
小心肝最喜欢吃这个菜，平时不爱吃菜的他，也能吃很多。今天好像多放了海鲜，满满地盖了一面，菜都看不到了，呵呵。小心肝说，都鲜出天际了，超出了他对鲜味的极限……儿砸！你这么浮夸，你老妈我怎么以前都不知道呢？?
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 杂菜：随量 | 干海鲜：随量 |
| 鲜海鲜：随量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 粉丝：一束 | 干冬菇：几个 |
| 蒜头：五瓣 | 鸡粉：适量 |
| 盐：适量 | 油：适量 |
| 姜：适量 | -- |
海味杂菜煲的做法步骤
海味杂菜煲做法技巧/窍门/补充说明：
?杂菜和海鲜，都是选项，可以自己挑自己喜欢的，多了少了都可以，多点会更鲜而已。
?海鲜汤不用太多，这样更精华，更鲜。
?我是一边慢火炸，一边煮海鲜汤的，这样比较快，而且炸完放久了，油会吸回去的。
?一定要慢火炸，太快容易胡，也不熟不香，因为不会在汤里煮太久，久了就不香了，所以尽量要炸熟。
?炸的油比煎的要多一点，待会儿倒多少进汤里，亲随意，油很鲜，用不完就留着以后泼面吃也很好。