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酱焖辫子鱼

菜谱编号:011-952
酱焖辫子鱼是【爱吃de胖子】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱焖辫子鱼”。
酱焖辫子鱼
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
辫子鱼:两条约一斤半--
辅助料用量
水:适量香菜:适量
调味料用量
豆瓣酱:20克醋:5克
葱:10克姜:10克
蒜:10克五香粉:3克
美极鲜:3克料酒:适量

酱焖辫子鱼的做法步骤

  • 第四步:热锅下油,先放入鱼煎一下。
  • 第七步:盛盘撒少许吃香菜即可。
  • 第一步:辫子鱼去鳞,内脏,洗净。
  • 第六步:转小火盖盖焖10分钟,出锅前加美极鲜调味。
  • 第二步:在鱼的两边切斜刀放入盘中加 少许料酒腌制20分钟。
  • 第三步:豆瓣酱放入碗中加适量的水调匀。
  • 第五步:再放入调好的豆瓣酱,醋,葱姜蒜,五香粉,水大火烧开。
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