酱焖鸭
酱焖鸭是【草莓】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱焖鸭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
平时做法的鸭肉孩子吃腻了,这次做个新的做法,一块鸭肉放入锅中去煎再用酱汁去焖香
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:焖 |
耗时:三刻钟 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
鸭肉:500克 | -- |
辅助料用量 | |
盐:5克 | 生抽:10ML |
陈醋:8ML | 香菜:3克 |
八角:5克 | 香叶:3克 |
白砂糖:15克 | 大蒜:5克 |
姜:5克 | -- |
酱焖鸭的做法步骤
酱焖鸭做法技巧/窍门/补充说明:
这样做法的鸭一定要整块鸭放进去煎,不能把鸭肉展开,斩开后味道就没有那么好了