挡不住的浓郁酱香=碰撞味蕾的酱焖排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

排骨这个国民食材，非常有人缘的频繁出现在中餐饭桌上，让人百吃不厌。无论是煲汤、红烧、烧烤、蒸炖······都是一道极受欢迎的下饭美味菜品。我比较喜欢做咸甜搭配的菜品。小时候最喜欢吃妈妈做的糖醋排骨。散发淡淡肉香味的一盘糖醋排骨瞬间会被我扫光。吃过之后神清气爽，并且还会吃到一种幸福的滋味--妈妈的味道！这个习惯一直延续到现在都没有改变。今天又特别的想吃糖醋排骨。扫描家里冰箱，幸亏是常备食材。万事俱备却发现没有醋了。今天吃不到糖醋排骨没有关系，2015年10月21日九九重阳节回娘家；妈妈一定会备上刚出锅的糖醋排骨。那就改变吃法，有什么就做什么吧~加入豆瓣酱这位“百搭达人”；味道一定不错~红烧排骨是家常菜。纯粹红烧排骨的做法有着不同的版本，加各种酱料来红烧排骨完全属于地方或个人的喜好。川菜的做法可以加郫县豆瓣。重口味的酱焖排骨色泽红润油亮，让人忍不住去尝尝，我习惯舔舔它的汤汁，再将骨头的两边先嚼，把它浸在余汤里的汁吸干，然后再细细的肯中间那块骨头。经过这番介绍，相信你肯定在吞咽口水了。一口咬下肉质鲜嫩，口味香酥咸甜，换种口味吃排骨美味沁人心脾，真的让我再也离不开这令人垂涎三尺的酱焖排骨了。

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挡不住的浓郁酱香=碰撞味蕾的酱焖排骨主厨：摩西膳坊GODOFMERCY