锦上添花
锦上添花是【hoojo】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“锦上添花”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
胡萝卜、红辣椒、韭菜花可以算作“锦”,“花”当然就是那奇葩的鸡胗了(这个刀法叫菊花刀)。此菜算是家常小炒,口感爽口、香辣。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡胗:适量 | 韭菜花:适量 |
辅助料用量 | |
胡萝卜:半个 | 青椒:1个 |
红椒:2个 | 姜:适量 |
蒜:适量 | -- |
调味料用量 | |
米酒:适量 | 米醋:适量 |
盐:适量 | 鸡精:适量 |
锦上添花的做法步骤
锦上添花做法技巧/窍门/补充说明:
1、炒韭菜花要大火快炒,这样就不容易老。
2、鸡胗切菊花刀容易入味,腌制下可以去腥。
此菜比较简单,属于快炒家常菜,平时忙的时候可以做这个菜。吃饭还是比较好的
菜谱标签:热菜