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蒜蓉丝瓜

菜谱编号：119-757

蒜蓉丝瓜是【岸边de鱼】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉丝瓜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这是一道简单又适合夏天吃的菜。很开胃哦~第一次在美食天下发帖，心情有点小激动哈~希望把这里变成我的美食小园地。一篇篇记录自己的作品，见证厨艺的进步吧。

蒜蓉丝瓜主厨：岸边de鱼

第五步：另起一锅，爆香辣椒蒜姜粒。并倒入酱油。

第一步：材料全家福

第三步：辣椒、蒜末、姜末切粒备用

第六步：把爆香的调料倒入丝瓜上，每颗丝瓜上均匀铺些调料。

第二步：粉丝铺底，丝瓜切块码在上面。

第八步：大功告成了，慢慢品尝吧。

第四步：丝瓜粉丝上锅蒸

第七步：还要继续蒸一会。让丝瓜入味。

蒜蓉丝瓜做法技巧/窍门/补充说明：

1、爆香调料的时候有诀窍，先大火烧热油，等到蒜粒丢下去会马上炸起来的时候就可以全部倒入了。先用大火煎1分钟，再转小火5分钟，最后再开大火。这样蒜才不会糊，又金黄色香气逼人。
2、粉丝要用油拌一拌不然干干的，不好吃。
3·有肉末的话加上去更香哦

菜谱标签：热菜

相关食材：丝瓜

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