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超级简单清爽无油烟的丝瓜蛏子汤

菜谱编号:085-070
超级简单清爽无油烟的丝瓜蛏子汤是【行不改名】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“超级简单清爽无油烟的丝瓜蛏子汤”。
超级简单清爽无油烟的丝瓜蛏子汤
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
丝瓜:1条蛏子:10个
辅助料用量
生姜:1片--
调味料用量
盐:适量香麻油:适量

超级简单清爽无油烟的丝瓜蛏子汤的做法步骤

  • 第五步:将丝瓜和蛏子放入烧开了的水中氽煮,盖上锅盖焖一会至蛏子开口。
  • 第二步:准备食材,丝瓜一条,生姜一片,将吐好沙的蛏子外壳用牙刷刷干净。
  • 第四步:丝瓜去皮切断。(这步在烧水阶段做,为了保持丝瓜颜色的脆绿,切早了丝瓜会变黑)
  • 第六步:加适量盐和香麻油起锅。
  • 第一步:蛏子放盐水中2小时吐净泥沙,一般菜场小贩会把蛏子体内的泥沙吐干净后再拿出来卖,不过为了保险起见,自己回去再吐一吐也是好的。
  • 第三步:锅内放半汤碗水,加入姜丝大火烧开。
  • 超级简单清爽无油烟的丝瓜蛏子汤做法技巧/窍门/补充说明:

    丝瓜和蛏子都不要煮久了,煮至丝瓜变软,蛏子开口即可。煮太久丝瓜会变黑,蛏子会变老,口感大打折扣。

    相关食材:蛏子丝瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的超级简单清爽无油烟的丝瓜蛏子汤。

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