白糖米发糕
白糖米发糕是【小厌子】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白糖米发糕”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 糙米：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 枸杞：适量 | 即发干酵母：4克 |
| 清水：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 绵白糖：15克 | -- |
白糖米发糕的做法步骤
白糖米发糕做法技巧/窍门/补充说明：
做这款米糕不能用精米，本人第一次用精米制作，失败告终，这次特意买了糙米（没有粘性的大米，也叫籼米）才成功。
打好米浆后先把1份生浆加发酵粉进行20分钟发酵，这期间可以制备熟米浆及生熟混合米浆。
二次发酵要充分膨涨。
菜谱标签：糕点