第五步：倒入土豆块一起翻她均匀。
第二步：生菜灼水后铺在碗底备用。
第六步：加入适量水大火煮沸，中火焖煮十分钟。
第七步：焖至土豆软稔即可大火收汁，加入盐、蚝油、少许糖调味。
第一步：排骨洗净沥干水用生抽、老抽、盐、糖、米酒、生粉、油腌一会儿，土豆切块备用。
第三步：起油锅爆香姜、葱、蒜。
第八步：待汁收得差不多時加入香菜。
第九步：翻她均匀即可上碟。（汁要多留一點）
第四步：倒入排骨翻她至断生。
土豆焖排骨
土豆焖排骨是【广饮广食】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆焖排骨”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：个 | 排骨：适量 |
| 干葱头：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：一汤匙 | 老抽：一茶匙 |
| 糖：少许 | 盐：1/2茶匙 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 香菜：适量 | 米酒：适量 |
| 生粉：适量 | 油：适量 |
| 蚝油：适量 | -- |