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酸梅酱排骨

菜谱编号:119-872
酸梅酱排骨是【请叫我小蜜】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸梅酱排骨”。
酸梅酱排骨
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
肋排:350克--
辅助料用量
酸梅酱:适量鸡精:适量
盐:适量黄酒:适量
生抽:适量生姜:适量

酸梅酱排骨的做法步骤

  • 第八步:等汤汁变得如图一样粘稠,就OK了
  • 第六步:加适量冰糖和盐(不要太多,后面的酸梅酱也有一定甜度)加两汤匙酸梅酱,翻炒
  • 第一步:肋排两条
  • 第四步:坐锅起油,放生姜片爆香,倒入排骨煸炒
  • 第三步:把肋排冲洗干净,滤去水分
  • 第五步:加适量黄酒去腥,倒入生抽,加一粒八角,大火
  • 第二步:切块,水烧开,在开水里焯一下
  • 第七步:加适量鸡精,改小火收汁
  • 相关食材:排骨

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