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日式茶碗蒸

菜谱编号:012-029
日式茶碗蒸是【BoA】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“日式茶碗蒸”。
日式茶碗蒸

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

保持茶碗中的美观需要注意

1·过滤网过滤蛋液,可以是蛋液更加细滑没有蜂窝

2·茶碗上盖保鲜膜,可以防止蒸汽水滴落到鸡蛋表面破坏美观

日式茶碗蒸主厨:BoA

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:1只--
辅助料用量
虾:2只--

日式茶碗蒸的做法步骤

  • 第四步:准备茶碗和过滤网,蛋液经过滤网倒入茶碗中。
  • 第二步:虾去头剥皮剩虾肉。
  • 第三步:蛋液中加盐调味搅拌均匀。
  • 第一步:鸡蛋打散,并在蛋液中加入1·5倍蛋液量的水。
  • 第五步:将两只虾放入到茶碗中。
  • 第六步:在茶碗表面盖上保鲜膜,放入蒸锅中蒸熟。
  • 日式茶碗蒸做法技巧/窍门/补充说明:

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