第七步:平底煎锅内放少少色拉油,开中小火,放入微波好的茄子略煎·
第十一步:同样,鲜脆的黄瓜和甜萝卜,也一样是超级搭配。
第一步: 味噌放入耐热玻璃容器里
第六步:放入耐热玻璃容器内,微波800W转4分钟左右·茄子就熟啦。
第三步:搅拌均匀。
第十步:茄子的口感和过油炸过很相似,甜咸味的豆酱很下饭哦。
第四步:微波600W转1分钟后取出再次搅拌均匀,然后再微波600W转1分钟,取出后再次搅拌均匀。两次微波1分钟后,味噌开始变得有些粘稠,之后再次微波600W转30秒,取出后搅拌均匀,反复此步骤2~3次左右直到味噌变得浓稠即可。放在干净容器内,冰箱冷藏,食用時取出。
第八步:煎至两面微焦即可。因为茄子已经是熟的了,煎的目的是为了茄子有一种过油的口感,吃起来更好吃,而这种煎法却大大减少了油的使用量·不会让炒们不知不觉中吃大量的油份哦。
第九步:煎好的茄子摆在盘内,将田乐味噌放在茄子上面,撒點白芝麻在上面。
第五步:茄子使用紫皮长茄子,中间一分为二后,皮的部分用刀切成网纹状·
第二步:加入砂糖,料理酒,味淋。味淋是一种甜味料理酒,在卖日本调味品的地方经常可以看到·