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凉拌豆腐

菜谱编号：120-379

凉拌豆腐是【happy985】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌豆腐”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

最近这几天真可谓骄阳似火，处处都笼罩着一股热气，胃口也是大减，硬的觉得太干，热的又觉得太热吃完全身是汗，傍晚想出去散个步外面的风也是热气扑人，根据天气预报显示这样的天气似乎还要再维持几天，天气再热生活还是要过的，一日三餐还是不能少的，再说那年夏天不热几天。

凉拌豆腐成这我在这个大热天的首先，冷藏过的豆腐经过调味，及凉爽又提味，而且豆腐的高蛋白质也可以补充补充夏日里过多流失的能量，亲！您也不防试试！

凉拌豆腐主厨：happy985

第二步：大蒜切碎放入小碗中，加入糖、盐捣碎。

第三步：再加入香油、油辣椒、生抽2滴，搅匀。

第四步：调好的料撒在豆腐上，再撒上香葱、香菜即可。

第一步：豆腐切碎或捣碎盛在盘中，可以放冰箱冷藏一个或二个小时，冷藏过的吃起来口感冰爽。

凉拌豆腐做法技巧/窍门/补充说明：

1、豆腐也可以在没捣碎之前就放冰箱冷藏。
2、香菜没有可以不放。

菜谱标签：凉菜

相关食材：豆腐

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