第三步:黑面团部份,揉成光滑的面团放碗里备用;
第九步:蒸锅里先装好水,蒸架上抹成簿油防粘;将熊猫馒头胚摆入,注意每个之间要留有空隙;蒸之前,进行第二次发酵,30分钟左右;
第五步:用手滚成圆形;(两手捏住面团两边,向外朝底翻,反复两三次,面团表面就光滑了)
第二步:静置发酵,约2倍大,即可;(大热天,发酵速度太给力了。所以,注意别发酵过头了哟)
第八步:微拉扯一下成椭圆形,然后粘在白面团上,可沾點水增加粘度;熊猫馒头胚就完成了!
第七步:桌面撒點干粉,将剩下的黑面团先擀成面片,然后用带有大小圆孔的工具印出熊猫的眼睛
第四步:将发酵好的白面团分割成均匀大小的小面团;
第一步:将白面团原料部份,揉面光滑的面团;
第十步:然后开火,大火,蒸制15分钟;关火后,不要急着开盖,虚蒸3分钟,大功告成啦……
第六步:取1/3黑面团搓成细长条,揪出熊猫的耳朵,粘在白面团上方两侧;