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萝卜黄豆丸

菜谱编号:012-051
萝卜黄豆丸是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜黄豆丸”。
萝卜黄豆丸
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
绿萝卜:适量--
辅助料用量
黄豆渣:适量虾皮:适量
淀粉:适量鸡蛋:适量
调味料用量
葱:适量香菜:适量

萝卜黄豆丸的做法步骤

  • 第六步:用勺挖成大小均匀的丸子低油温入锅慢炸。
  • 第七步:经常翻动,看到丸子外表微黄,转大火上色即可。
  • 第一步:准备泡发磨好的黄豆。
  • 第二步:将绿萝卜擦成丝。
  • 第四步:加入虾皮。
  • 第三步:与葱姜香菜一起剁碎。
  • 第五步:与豆渣、盐、鸡精、料酒、鸡蛋、淀粉拌匀。
  • 萝卜黄豆丸做法技巧/窍门/补充说明:

    1、绿萝卜可换成其他蔬菜,如:白萝卜、海带、胡萝卜等。
    2、黄豆渣可换作绿豆、红豆、豇豆等其他豆渣。
    3、炸制时一定要小火慢炸,否则会外焦而馅不熟。
    4、因为添加了虾皮,所以要减少适当减少盐的用量。

    相关食材:萝卜黄豆

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