【爆炒花蛤】
【爆炒花蛤】是【烧焦的Apple】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【爆炒花蛤】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
花蛤：一种我最爱吃的食材之一，肉味鲜美，脂肪含量低，肉质又很细嫩，食用蛤肉和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 花蛤：（花甲） | 蒜头：适量 |
| 辣椒：适量 | 姜丝：适量 |
| 葱：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 精盐：适量 | 生粉：适量 |
| 清水：适量 | -- |
【爆炒花蛤】的做法步骤
【爆炒花蛤】做法技巧/窍门/补充说明：
A：花蛤等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐。
B：花蛤等贝类性多寒凉，脾胃虚寒者不宜多吃。
C：烹饪贝类食材时需事先用盐水浸洗，使其充分吐沙
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