第四步:根据菜的熟成速度依次放进开水里面烫熟捞出
第三步:浇好以后,放糖,盐,味精,香油,醋,搅匀
第一步:首先把菜准备好,这个没有什么规定,基本上自己爱吃什么用什么,根据自己能吃多少来放就可以了
第五步:把菜放到刚才拌好的小料里面,洒上花生粉拌匀就可以了
第二步:把葱花,芝麻,花椒粉,辣椒粉,用热油浇一下,这一步是为了增强香味
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这是一道很适合夏天吃的菜,做法超级简单,口味却是出乎意料哟~
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:拌 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
金针菇:适量 | 油麦菜:适量 |
土豆:适量 | 藕:适量 |
粉带:适量 | 豆芽:适量 |
豆腐皮:适量 | 鱼丸:适量 |
腐竹:适量 | -- |
辅助料用量 | |
葱花:适量 | 芝麻:适量 |
调味料用量 | |
花椒粉:适量 | 辣椒粉:适量 |
盐:适量 | 糖:适量 |
味精:适量 | 花生粉:适量 |
香油:适量 | 醋:适量 |
第四步:根据菜的熟成速度依次放进开水里面烫熟捞出
第三步:浇好以后,放糖,盐,味精,香油,醋,搅匀
第一步:首先把菜准备好,这个没有什么规定,基本上自己爱吃什么用什么,根据自己能吃多少来放就可以了
第五步:把菜放到刚才拌好的小料里面,洒上花生粉拌匀就可以了
第二步:把葱花,芝麻,花椒粉,辣椒粉,用热油浇一下,这一步是为了增强香味
拌菜的小料汁一定要足,不然会没有味道
抚顺的麻辣拌没有用油浇小料那一步,糖什么的都放的多一点,吃起来却比较清爽。主要是酸甜咸辣。因为老公习惯了西北口味,喜欢油香味重一点,所以做了用油浇小料这一步
菜不要选太容易煮烂的哦~不然拌起来会很难看,也不好吃~
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的麻辣拌。
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