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酸辣哨子面

菜谱编号：120-858

酸辣哨子面是【lrj9987】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣哨子面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

胃口不好时，来碗酸酸辣辣的哨子面吧，那一个酸爽，真是妙不可言。正宗的哨子面还是岐山的出名，今天做的这个为了营养全面，蔬菜方的比较多，更健康。

酸辣哨子面主厨：lrj9987

第五步：放入肉末快速翻炒。

第四步：热锅凉油，汤面油要多放点才香。放入郫县豆瓣酱，辣子面，葱末煸香。

第三步：白菜切丝。白菜一般两三片就够了，爱吃白菜的可以多放点。我家里那位特爱吃白菜，所以就多方了很多。

第二步：木耳泡发，肉切末，猪肉末或牛肉末皆可。

第十步：另一锅烧开下面。

第一步：准备哨子原料，西红柿，胡萝卜，芹菜，土豆，洋葱，全部切丁备用，平菇撕成小块。

第六步：放入西红柿，翻炒片刻后，沿锅边倒入醋，此时醋经过快速高温加热醋香味便会激发出来，满屋飘香，然后放入盐，生抽，和少许糖。

第九步：倒入已经烧开的水适量，大火烧开，放入胡椒面即可。

第十一步：面捞出，浇上做好的臊子，一碗香喷喷的酸辣哨子面就做好了。再放上油泼辣子，这一大盆被老公全吃光了呢。

第七步：将洋葱丁，胡萝卜丁，芹菜丁和土豆丁依次放入翻炒。

第八步：下白菜，再加入少许老抽。

菜谱标签：面条

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