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秋葵炒鸡蛋

菜谱编号:121-087
秋葵炒鸡蛋是【青青草的小厨】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秋葵炒鸡蛋”。
秋葵炒鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

平时没买过秋葵,看到不少博友做了这道菜,后来查了下,此菜营养丰富,吃了极好,后来在一家超市看到,也买点回来学着做,今天就学着做了这道菜,初次买,不想还挺嫩,很好吃。

秋葵炒鸡蛋主厨:青青草的小厨

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
秋葵:6棵鸡蛋:2个
辅助料用量
蒜:2瓣--
调味料用量
油:适量盐:适量

秋葵炒鸡蛋的做法步骤

  • 第六步:锅中放少放油,烧四成热,下入蒜片爆香,倒入秋葵炒一分钟。
  • 第四步:烧水,水沸后下秋葵焯烫2分钟,捞出过冷水,备用。
  • 第一步:准备材料。
  • 第三步:蒜切片,鸡蛋打好。
  • 第五步:炒锅加适量油烧热,下入打散的鸡蛋,五秒锅离火,这样鸡蛋还没完全凝固,用余温使其凝固,这样鸡蛋很嫩。
  • 第二步:秋葵洗净,去蒂,切约1厘米的片。
  • 第七步:调入少许盐,加入炒好的鸡蛋翻匀,关火。
  • 秋葵炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    做好后才发现如果秋葵整棵焯水后再切会更好些,这样营养流失的会少些,今天买的秋葵还没吃完,明天做凉拌再试下。

    菜谱标签:小吃
    相关食材:鸡蛋秋葵

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的秋葵炒鸡蛋。

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