第六步：转小火继续煮约30分钟，汤汁浓稠，紫薯软糯時加入冰糖即可关火。
第四步：半个小時后，银耳变软，汤汁渐稠·。
第五步：加入紫薯、莲子，中火煮开。
第二步：将泡发的银耳去蒂，用手撕碎；紫薯洗净去皮切小丁。
第三步：银耳放入锅中加适量水，中火煮开，转小火慢煲。
第一步：银耳提前泡发，冲洗掉灰尘等小杂质；莲子泡发、去芯，洗净。
夏季养颜甜品---紫薯银耳莲子羹
夏季养颜甜品---紫薯银耳莲子羹是【kiss战女】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“夏季养颜甜品---紫薯银耳莲子羹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
紫薯高贵迷人的紫色魅力独特，做为食物亦会让美食多了几分迷人的气息。温火慢煮，软糯的口感再加点冰糖滋润，夏日里的一抹紫色浪漫，你心动了吗？
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：砂锅 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 紫薯：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 银耳：适量 | 莲子：适量 |
| 调味料用量 | |
| 冰糖：适量 | -- |
夏季养颜甜品---紫薯银耳莲子羹的做法步骤
夏季养颜甜品---紫薯银耳莲子羹做法技巧/窍门/补充说明：
1、银耳撕成小片比较容易炖烂。
2、小火慢炖，银耳才能将胶质煮出来。
3、紫薯羹冷热食用你可按自己喜好随意。