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香滑牛肉片

菜谱编号:012-110
香滑牛肉片是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香滑牛肉片”。
香滑牛肉片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬季应以滋补牛羊肉为主。

香滑牛肉片主厨:西马栀子

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
牛里脊:适量--
辅助料用量
胡萝卜:适量淀粉:适量
蛋清:适量--
调味料用量
蚝油:适量白酒:适量
盐:适量五香粉:适量
酱油:适量胡椒:适量

香滑牛肉片的做法步骤

  • 第四步:葱姜切碎备用。
  • 第九步:加入胡萝卜片翻炒片刻。
  • 第五步:胡萝卜片焯水。
  • 第二步:加入所有的辅料。
  • 第七步:下入腌制好的牛肉片。滑散。
  • 第十步:出锅前淋入香油即可。
  • 第一步:把牛肉切成大片。
  • 第六步:锅中放入油。烧热。
  • 第八步:牛肉片变色后加入葱姜碎继续煸炒。
  • 第三步:搅拌均匀腌制30分钟。
  • 相关食材:牛肉

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