酸辣土豆丝
酸辣土豆丝是【除人蟲】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣土豆丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
自從在川菜管吃了酸辣土豆絲，就一直對其念念不忘，一直想在家里弄，卻老是沒行動。在美食搜索了很多酸辣土豆絲的做法，最后選了老楊家的做法！剛好昨天爸不在家吃飯，就我來掌勺了。下了班就去買了土豆，辣椒，白醋還有花椒。沒想到我們這花椒那么難買的，普通的干料店沒賣，得去香料店買。香料店的售貨員問我，你要多少。我有點不好意思的問，一塊錢可以賣嗎？他說可以。然后還用那種小小的稱，稱了一塊錢的花椒賣給我。哈哈～回到家，我就跟媽說，今晚我煮菜，我來做酸辣土豆絲。媽媽問我是什么？我說好吃就對了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：一個 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 花椒：适量 | 红辣椒：适量 |
| 蒜：适量 | 葱：适量 |
| 调味料用量 | |
| 白醋：一湯勺 | 白胡椒粉：适量 |
| 白糖：适量 | 盐：适量 |
酸辣土豆丝的做法步骤
酸辣土豆丝做法技巧/窍门/补充说明：
炒土豆絲全程沒有放入一點水，所以要多炒幾下，以免粘鍋！土豆絲要再切得細一點，比較容易熟，縮短爆炒的時間，讓炒出來的土豆絲更脆，更好吃！
菜谱标签：热菜
相关食材：土豆