东北酱腌黄瓜
东北酱腌黄瓜是【八月小水】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“东北酱腌黄瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
自家院种的黄瓜今年结的太多了，收一次就二十来斤，送了一些给朋友，剩下的还是吃不完，于是决定做成酱黄瓜，既好吃还可储存。
去年邻居教我做过一次，因为偷懒没用重物压，只是简单的用洗衣机把水分甩一下，口感上酱黄瓜不是特别脆，今年就改良了一下，味道特别的好，酱黄瓜嚼起来也特别的脆。前几天做了5、6斤黄瓜，两三天就被家人消灭完了，可能是自家种的黄瓜，是纯绿色有机蔬菜，口感上就要好吃点，今天就再做十来斤，让家人吃个够。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：腌 |
| 耗时：数天 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄瓜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：适量 | 小红尖椒：适量 |
| 蒜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 白酒：适量 |
| 白糖：适量 | 味精：适量 |