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自制雪糕

菜谱编号：121-507

自制雪糕是【爱莲1976】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制雪糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

童年的夏天，总是期待着巷口里传来的：“买冰棍喽！奶油的5分！，豆沙的3分！”，买来后总要慢慢的吃，等小伙伴们吃完了后，让她们眼巴巴的看着我吃，感觉特自豪！于是就有了今天的自制雪糕！

自制雪糕主厨：爱莲1976

第六步：冷冻数小时后，淋水，脱膜。

第十三步：多上几张

第十一步：紫薯滴！

第二步：红豆沙，酸奶，红葡萄干（红酒泡一下）

第九步：可可滴！

第十五步：剩的料，做了冰块，大杂烩哈！

第四步：1·奶糊：牛奶加糖，加淀粉（或糯米粉，藕粉），小火加热至粘稠，能划出纹路。2·可可的做法同前，多加一样可可粉。3·紫薯：紫薯蒸熟，一半碾粉，然后同做成奶糊。另一半切丁备用

第十步：红豆牛奶滴！

第十二步：多上几张

第五步：1·模具先加葡萄干，再分次加酸奶，葡萄干。2·红豆豆沙水3·豆沙奶糊4·紫薯丁加紫薯奶糊5·红豆可可糊

第八步：豆沙滴！

第十四步：多上几张

第一步：准备模具

第七步：可以吃了！红豆酸奶滴！

第三步：牛奶加糖，加淀粉（或糯米粉，藕粉），小火加热至粘稠，能划出纹路。可可的做法同前，多加一样可可粉

自制雪糕做法技巧/窍门/补充说明：

这5样雪糕，是我N次做的，一次发的。还做过椰奶的，甜橙的等等，大家随意发挥哈！

菜谱标签：甜品

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