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虾米蒜蓉辣椒酱

菜谱编号:121-540
虾米蒜蓉辣椒酱是【lbj511】分享的菜谱,口味属于超辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾米蒜蓉辣椒酱”。
虾米蒜蓉辣椒酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里天台种了辣椒,产量还挺多的,吃不完,就拿来做辣椒酱,蒜蓉味道的辣椒酱,香味比较足,我个人比较喜欢虾味,所以还加了虾米,香喷喷的辣椒酱,一看就很诱人。哈哈。。。

虾米蒜蓉辣椒酱主厨:lbj511

菜式制作特点
口味:超辣工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
辣椒:半斤蒜头:5个
辅助料用量
虾米:适量芝麻:适量
调味料用量
盐:两勺油:适量
糖:一勺白酒:一勺

虾米蒜蓉辣椒酱的做法步骤

  • 第二步:沥干水份后,加上虾米,放入料理机打碎,备用。
  • 第三步:剥开蒜头,放入料理机打碎,备用。
  • 第五步:热好锅,放入比炒菜时候多一倍的油,把辣椒放入滚油中翻炒,五分钟后,放入蒜蓉,继续翻炒片刻,放入调味料,继续熬制片刻,最后撒上一些芝麻,香喷喷的辣椒酱就可以出锅啦!
  • 第四步:把生芝麻用小火炒熟,捞起备用。
  • 第一步:把辣椒放到蒸锅里面蒸软,水开后五分钟即可。
  • 菜谱标签:下饭菜

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