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虾米蒜蓉辣椒酱

菜谱编号：121-540

虾米蒜蓉辣椒酱是【lbj511】分享的菜谱，口味属于超辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾米蒜蓉辣椒酱”。

虾米蒜蓉辣椒酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

家里天台种了辣椒，产量还挺多的，吃不完，就拿来做辣椒酱，蒜蓉味道的辣椒酱，香味比较足，我个人比较喜欢虾味，所以还加了虾米，香喷喷的辣椒酱，一看就很诱人。哈哈。。。

虾米蒜蓉辣椒酱主厨：lbj511

菜式制作特点
口味：超辣	工艺：炒
耗时：一小时	难度：简单
菜谱主材料
辣椒：半斤	蒜头：5个
辅助料用量
虾米：适量	芝麻：适量
调味料用量
盐：两勺	油：适量
糖：一勺	白酒：一勺

虾米蒜蓉辣椒酱的做法步骤

第二步：沥干水份后，加上虾米，放入料理机打碎，备用。

第三步：剥开蒜头，放入料理机打碎，备用。

第五步：热好锅，放入比炒菜时候多一倍的油，把辣椒放入滚油中翻炒，五分钟后，放入蒜蓉，继续翻炒片刻，放入调味料，继续熬制片刻，最后撒上一些芝麻，香喷喷的辣椒酱就可以出锅啦！

第四步：把生芝麻用小火炒熟，捞起备用。

第一步：把辣椒放到蒸锅里面蒸软，水开后五分钟即可。

菜谱标签：下饭菜

相关食材：虾虾米辣椒辣椒酱

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