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韭苔炒鸡蛋

菜谱编号:121-550
韭苔炒鸡蛋是【竹影无痕】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭苔炒鸡蛋”。
韭苔炒鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

韭菜,尤其是北方人是最为熟悉的了,具有补肾助阳、通络止血、润肺、防治风寒感冒等好处,俗称“壮阳草”,受到许多男士的青睐!在韭菜生长到一定阶段时在中央部分长出的细长的茎称“韭苔”,韭苔炒鸡蛋则是饭桌上再简单不过的一道家常菜了,好吃,味美!今天给大家做最简单的原汁原味的山东韭苔炒鸡蛋!

韭苔炒鸡蛋主厨:竹影无痕

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
韭苔:一把--
辅助料用量
鸡蛋:2个--
调味料用量
食用油:适量酱油:适量

韭苔炒鸡蛋的做法步骤

  • 第一步:锅内下油,下入打散的鸡蛋炒熟备用
  • 第二步:锅内下油热后放入韭苔爆炒,加一点味极鲜酱油,炒至韭苔断生
  • 第三步:放入炒好的鸡蛋,翻炒均匀
  • 第四步:原汁原味的韭苔炒鸡蛋装盘上桌
  • 韭苔炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    1、韭苔一定不能炒得太过太烂,否则口感不好!
    2、韭苔易进盐,所以只放一点酱油,不用下盐,否则太咸!

    菜谱标签:热菜
    相关食材:鸡蛋韭苔

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