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西红柿炖大锅菜

菜谱编号:121-660
西红柿炖大锅菜是【做个开心鬼】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿炖大锅菜”。
西红柿炖大锅菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

以前总是在美食天下潜伏着,今天想来冒个泡,确切的说是上周日中午做饭的时候想的。

老公总是说我做饭不如他好吃,说我做的就像是食堂口味,他做的那就是饭馆厨艺,本人不服,上传一菜,希望大家多多点评。

西红柿炖大锅菜主厨:做个开心鬼

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
西红柿:3个小土豆:2个
腐竹:三四根豆角:一小把
辅助料用量
葱:适量大料:1-2个
红干椒:1-2个姜:适量
调味料用量
鸡精:适量香油:少许
盐:适量--

西红柿炖大锅菜的做法步骤

  • 第六步:要炖十分钟左右,所以可以多加些水
  • 第七步:加入土豆3、4分钟后放入豆角和腐竹
  • 第一步:主材准备:西红柿用开水烫下,去皮切小块;小土豆最好去皮切块;腐竹提前泡好切段;豆角切段(可以提前用水焯好)。辅料准备:葱切段,姜末
  • 第五步:放入土豆块
  • 第二步:锅中放油 大料;也可以放一两个红干椒,因为我上火没有放
  • 第三步:油烧好后,放入葱姜,出香味后,放入西红柿,加上少许盐,这样出味儿
  • 第四步:加水适量,要大火把西红柿炖软下。
  • 第八步:要让豆角和腐竹充分入味,炖5分钟左右,加鸡精,香油即可。如果有香菜就更好了
  • 西红柿炖大锅菜做法技巧/窍门/补充说明:

    其实开始的时候放上些肉末应该更香。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:西红柿

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