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西红柿卤面

菜谱编号:432-656
西红柿卤面是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿卤面”。
西红柿卤面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一款家常美食,一锅香香的卤,一锅白白的面,再配些爽口的菜码,好吃又经济,还不乏营养。看似简单的卤,却汇集了蛋白质、维生素等多种营养成份,洋葱、木耳的加入又使之增加了养生保健功效。鸡蛋的鲜香、西红柿的甜香、洋葱的别样香味成就了卤的迷人美味,百吃不厌。

西红柿卤面主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
西红柿:200克鸡蛋:2个
面条:500克--
辅助料用量
油:适量盐:适量
味精:适量芝麻油:适量
洋葱:适量木耳:适量
黄瓜:适量--

西红柿卤面的做法步骤

  • 第四步:炒锅放油加热后洋葱入锅翻炒,煸出香味。
  • 第七步:煮锅加水烧开,面条入锅煮熟。
  • 第五步:西红柿、木耳入锅翻炒。
  • 第二步:西红柿切成大块丁。木耳提前泡发后用水焯一下,撕成小片。
  • 第六步:鸡蛋入锅,加盐、味精。翻炒均匀关火,淋入芝麻油备用。
  • 第一步:将洋葱切成丁。
  • 第三步:将鸡蛋炒熟。
  • 第八步:面条配卤,再配上菜码即可享用。
  • 西红柿卤面做法技巧/窍门/补充说明:

    菜码的种类根据个人偏爱选用。

    相关食材:西红柿

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