[菜谱换礼]虾仁豆腐堡
[菜谱换礼]虾仁豆腐堡是【牛妈厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“[菜谱换礼]虾仁豆腐堡”。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煎 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
明虾:适量 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 料酒:适量 |
粉:适量 | 葱花:适量 |
[菜谱换礼]虾仁豆腐堡的做法步骤
[菜谱换礼]虾仁豆腐堡做法技巧/窍门/补充说明:
豆腐的选择:北豆腐或称北方豆腐,又称老豆腐、硬豆腐。指用盐卤作凝固剂制成的豆腐,其特点是硬度、弹性、韧性较南豆腐强,含水量较南豆腐低,一般在80%~85%之间,用来炸煎炒的话,成型比实漂亮,口味较南豆腐香。
答配菜谱:虾仁与豆腐的做法