蜜瓜蔓越莓冰琪淋
蜜瓜蔓越莓冰琪淋是【菲菲猫】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜瓜蔓越莓冰琪淋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
记得很小的时候,看电视上做出松软的冰琪淋·心里不知道有多羡慕·自己怎么捣弄就是一团冰块·后来家里有了大冰柜之后,盛夏之时必是我的冰琪淋的节日·每天可以吃到3根·一度吃成了小胖子·人逐渐长大,居然逐渐的学会了合理健康地吃美食·现在连吃黄油多多的牛角面包,油炸的东西,都不会再张横肉了·让小时候的那个一面立志减肥一面大快朵颐的我情何以堪!
爱上烘焙后,家里的闲置的面包机,烤箱什么的全都派上大用场了·
今天做的是蜜瓜冰琪淋,也没参考什么方子,配上蔓越莓果干,做出了口感很不错的冰琪淋·
大家看到了照片上盛冰琪淋的那个蛋筒吗?有没有想起小时候学校小卖部的蛋筒呢?自己用千层面皮做出的蛋筒用的是真材实料·现在想想,小时候吃的这种蛋筒好像是纯面粉做的呢!等整理好照片下一次和另一款口味的冰琪淋一并发出·
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：其他 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋黄：两个 | 淡奶油：200ML |
| 蔓越莓果干：40克 | 蜜瓜：半个约500克 |
| 半脱脂牛奶：50ML | -- |
| 辅助料用量 | |
| 糖：60克 | -- |
蜜瓜蔓越莓冰琪淋的做法步骤
蜜瓜蔓越莓冰琪淋做法技巧/窍门/补充说明：
1·果奶汁准备好后(步骤图2),准备蛋液奶油液时将果奶汁放入冰箱冷藏·
2·冰琪淋冷冻,大约每隔一个小时拿出来搅拌,一般搅拌3至4次就好了·最后搅拌的那一次加入蔓越莓果干(或其他自己喜欢的果干)·
3·在蛋黄液里加入克糖和淡奶油后加热是为了食物安全,杀死鸡蛋里的病菌·电动打蛋头低中速,可以在加热前或加热后略微打发·加热前或加热后个人觉得没什么区别·我这次是加热后打发的,觉得液体凉得更快·
4·冰琪淋3至4个小时成形后如果不是马上吃的话,建议将它们挖成小球储藏,方便下次食用(避免冻得过硬之后不容易挖球形)·
相关食材：蔓越莓