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普通面粉做绣球包

菜谱编号:121-918
普通面粉做绣球包是【千树吹香】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“普通面粉做绣球包”。
普通面粉做绣球包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一直想尝试用中筋面粉做面包,因为担心失败,所以迟迟没有动手做,前几天看见一个帖子,用中筋面粉做的餐包,卖相很好,于是自己也决定尝试做一个,没想到做出来的面包一点也不比高筋粉做的逊色

普通面粉做绣球包主厨:千树吹香

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
普通面粉:250克--
辅助料用量
鸡蛋:1只黄油:20克
牛奶:100克--
调味料用量
酵母:4克盐:2克
白糖:30克--

普通面粉做绣球包的做法步骤

  • 第二步:15分钟后加入融化的黄油,继续揉面40分钟左右,揉至完成阶段
  • 第六步:取1份面团,擀成长形
  • 第五步:取出面团,排气后分成2份,滚圆,松弛15分钟
  • 第十三步:烤好后再焖10分钟取出
  • 第八步:搓成细长的条,另一份面团也搓成同样的长条
  • 第四步:发酵好的面团
  • 第一步:把黄油以外所有原料放进面包桶,启动和面程序
  • 第十一步:面包机里先垫2个五寸烤盘,把面包坯放入,发酵至胀满模具
  • 第十五步:内部组织也很松软,口感一点也不比高筋面粉做出来的差
  • 第三步:把面团滚圆放进盆中,盖上保鲜膜,发酵至2倍大
  • 第十步:把麻花辫从一侧卷起成绣球状,放入涂了油的圆形模具里
  • 第十二步:表面刷蛋液,撒点芝麻点缀,自助烘烤40分钟
  • 第九步:用两根长条编成4股麻花辫
  • 第十四步:看上去不错哦
  • 第七步:从长边一侧卷起,卷成长条
  • 菜谱标签:烘焙

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