当前位置:首页 > 菜谱大全 > 南瓜绣球包

南瓜绣球包

菜谱编号:172-724
南瓜绣球包是【飘雪厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜绣球包”。
南瓜绣球包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用南瓜泥做的面包,香甜松软,虽然做法复杂了点,但做出的造型很漂亮。

南瓜绣球包主厨:飘雪厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
高筋面粉:200克南瓜泥:80克
辅助料用量
黄油:10克盐:2克
糖:20克酵母:3克
鸡蛋:1个--

南瓜绣球包的做法步骤

  • 第三步:和面20分钟后放入黄油再和面30分钟,进行发酵
  • 第十一步:再把两侧相邻的两个条分别交叉。
  • 第一步:南瓜蒸熟后用料理机打成泥
  • 第十六步:烤箱预热,175度上下火15分钟
  • 第四步:发好的面团取出
  • 第五步:面团排气后分成12个30克左右的面团,醒10分钟
  • 第十二步:重复10、11步骤全部编好,底部捏牢
  • 第八步:取2份搓成15厘米长的长条
  • 第十三步:翻面,从小的一头往上卷起,接口处捏牢,整理成圆形
  • 第九步:交叉
  • 第十步:下面两条交叉
  • 第六步:把面团擀成椭圆形,底部薄一点
  • 第二步:面包桶内依次放入南瓜泥、蛋液、面粉、对角放盐、糖,中间放酵母,用面粉盖起来
  • 第十五步:发好的面包胚刷上蛋液
  • 第十四步:放入烤箱进行发酵
  • 第七步:从上往下卷起,再醒10分钟
  • 南瓜绣球包做法技巧/窍门/补充说明:

    接口处一定要捏牢。面团和的不要太湿。上色严重时盖上锡纸。

    相关食材:南瓜

    南瓜绣球包菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【飘雪厨房】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的南瓜绣球包。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜