尖椒炒鳝片
尖椒炒鳝片是【膳道kitchendao】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“尖椒炒鳝片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
小暑黄鳝赛人参。一般人均可食用。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
青尖椒:150克 | 红尖椒:2条 |
鳝鱼:200克 | -- |
辅助料用量 | |
蒜:5克 | 姜:5克 |
调味料用量 | |
盐:5克 | 蚝油:3克 |
鸡粉:3克 | 胡椒粉:2克 |
料酒:5克 | 生粉:3克 |
香麻油:2克 | -- |
尖椒炒鳝片的做法步骤
尖椒炒鳝片做法技巧/窍门/补充说明:
黄鳝宰杀去骨留肉是一个技巧,但现在市场一般在购买后都会帮忙宰杀好去好骨的。
相关食材:尖椒