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肉丝浇青菜

菜谱编号:122-330
肉丝浇青菜是【会飞的心情】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉丝浇青菜”。
肉丝浇青菜
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
大头青菜:4颗肉丝:适量
辅助料用量
青椒:适量蒜:适量
淀粉:适量红椒:适量
调味料用量
盐:适量蚝油:适量
生抽:适量老抽:适量
料酒:适量花椒:适量

肉丝浇青菜的做法步骤

  • 第四步:炒好的青菜出锅摆盘
  • 第二步:炒锅油烧热放入青菜煸炒
  • 第六步:炒锅加油烧热,倒入肉丝煸炒,加几颗花椒粒,加入剩余的蒜末青红椒丝,适量滴点水防干锅,肉丝中加料酒,老抽,生抽,耗油继续煸炒,把刚才炒青菜剩余的菜汁加少许淀粉调均倒入炒肉丝中炒匀
  • 第一步:大头青菜冲洗干净,一颗对称切成四半
  • 第三步:加入蒜,青红椒(准备量的一半),在青菜快速煸炒的过程中加少许水并加入盐,醋,生抽各少许。
  • 第五步:锅里剩余的菜汁倒入空碗中调入一勺淀粉备用
  • 第七步:肉丝收汁加盐炒匀出锅浇在摆好盘的青菜上
  • 第八步:这样,肉丝浇青菜就完成了
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:青菜

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