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腊肠卷

菜谱编号:122-360
腊肠卷是【食草一族】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肠卷”。
腊肠卷
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:250克腊肠:4条
水:适量--
辅助料用量
酵母:2克糖:5克
小梳打:0·5克--
调味料用量
盐:2克--

腊肠卷的做法步骤

  • 第四步:再次醒发,时间视当天气温而定,大约30到60分钟,上锅,大火开水蒸12分钟,后两分钟用小火
  • 第一步:水、糖与酵母调匀,与面粉揉成团,发酵至2-3倍大,再加入小梳打把面团揉至光滑
  • 第二步:面团分8份,腊肠对开再分两边,面团搓成条形,把腊肠卷在中间
  • 第三步:蒸片抹油,腊肠卷排放在上面
  • 第五步:熄火5分钟后开盖,可以吃了
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:腊肠

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