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幸福味道——千层肉饼

菜谱编号:122-363
幸福味道——千层肉饼是【totanncy】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“幸福味道——千层肉饼”。
幸福味道——千层肉饼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:200克猪肉:150克
葱白:1根盐:2克
酱油:适量植物油:适量
胡椒粉:1克--

幸福味道——千层肉饼的做法步骤

  • 第四步:饧好的面团擀开;
  • 第十一步:再重复刚才的顺序,右侧的面皮向左压上,然后左侧的面皮向右压上;
  • 第七步:在面片上每一个区域放等量肉馅;
  • 第九步:把右下角的白面皮像左折,然后左下的面皮压上;
  • 第十步:之后把折好的下部分往上折;
  • 第二步:把面揉成团后,面盆倒扣饧发20分钟;
  • 第十二步:最终折成一个长方形;
  • 第三步:肉馅中加胡椒粉调味料,放入葱花适当搅拌备用;
  • 第五步:重复多擀几次,擀成大面片;
  • 第十四步:锅里加少许油,放入饼块,盖上锅盖小火慢慢烙熟,中间可多次翻面。
  • 第八步:把所有肉馅铺满面皮,留右下角部位空白;
  • 第十三步:用手轻轻压薄,注意用力要均匀,用刀切开大小一样的饼块;
  • 第一步:面粉中加水,边搅拌边用筷子打散;
  • 第六步:用刀在面片上切出刀口,注意不要切断;
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