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可爱的小青蛙菠菜汉堡

菜谱编号:122-600
可爱的小青蛙菠菜汉堡是【MOMOCOOK】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可爱的小青蛙菠菜汉堡”。
可爱的小青蛙菠菜汉堡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天和大家一起玩一个有趣的面包烘焙---小青蛙菠菜汉堡·

制作很简单,妈妈们要是有时间可以带着小朋友一起玩,就好象在玩像皮泥的游戏一样,玩过后还可以饱餐一顿,一举两得呀!

为什么叫小青蛙菠菜汉堡呢,因为今天的汉堡坯是用新鲜菠菜榨汁后和面,做成天然绿色的青蛙模样的汉堡而得名,也算是变着花样地让小朋友多多摄取蔬菜的一种方法吧!

可爱的小青蛙菠菜汉堡主厨:MOMOCOOK

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:200克糖:40克
奶油:30克发酵粉:2克
辅助料用量
新鲜菠菜:100克水:100ML
葡萄干:16个--

可爱的小青蛙菠菜汉堡的做法步骤

  • 第一步:新鲜菠菜洗净·放入淡盐水中焯一下·挤去多余水份·将焯好的菠菜与100ML水一起打成细腻的泥状·将打好的菠菜汁取大约130G左右,与面包材料一起混合,揉成光滑拉膜的面团·放置60分钟左右进行第一次发酵。第一次发酵完毕以后,将面团均匀分成6个小面团·放置10分钟进行中间发酵。
  • 第七步:把葡萄干按在眼睛上,做黑眼珠·
  • 第十步:烤好后的青蛙面包放凉后,中间切一刀·夹上喜欢的蔬菜呀,肉类呀,蛋呀等等,做成汉堡·
  • 第九步: 所有青蛙做好后,放置30分钟左右进行第二次发酵·第二次发酵完毕后,烤箱预热170度烤15分钟左右
  • 第三步:取一小份面团,如图按照大约1:4的比例切开
  • 第二步:取一小份面团,如图按照大约1:4的比例切开
  • 第四步:小份的面团等分两份,揉圆做青蛙的眼睛;大份面团也揉圆做青蛙的头部·
  • 第八步:所有青蛙做好后,放置30分钟左右进行第二次发酵·第二次发酵完毕后,烤箱预热170度烤15分钟左右
  • 第五步:然后将眼睛与头结合起来·
  • 第六步:把葡萄干按在眼睛上,做黑眼珠·
  • 相关食材:菠菜

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