第二步：面粉和盐混合，用菠菜汁和成光滑偏硬的面团（先把面粉和成团，放置10分钟再揉面，如此反复几次，面团更容易揉好）。
第三步：擀成4mm左右厚度的面片。
第六步：做好的猫耳朵。
第一步：菠菜焯水后在料理機中打成汁过滤。
第五步：把一个小面块放在寿司帘上，用大拇指的外侧在帘子上向下压一下，向前搓动面块，让面块打个卷，从一侧轻轻卷起即可成型。
第四步：切成小方块。
第七步：小面瓣形似猫耳，小巧可爱，故而得名猫耳朵。
菠菜猫耳朵
菠菜猫耳朵是【清水淡竹】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠菜猫耳朵”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
面粉用菠菜汁和成较硬的面团，擀开后切成小块，在寿司帘上按压成为螺旋形的花纹，这种小面瓣形似猫耳，小巧可爱，故而得名猫耳朵，把面团换种造型来吃，是不是更可爱呢
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：技巧 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 菠菜汁：100克 | 面粉：210克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1克 | -- |