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姜汁鸡翅

菜谱编号:122-683
姜汁鸡翅是【夜魇】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“姜汁鸡翅”。
姜汁鸡翅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个菜是之前“姜莱头道菜”的第二份试用报告,不过各位童鞋完全可以在这个基础上发挥想象,用普通的姜片来制作,还可以在酱汁中调入蚝油,我想味道应该不错吧。O(∩_∩)O

姜汁鸡翅主厨:夜魇

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡翅中:适量--
辅助料用量
姜莱头道菜:适量--
调味料用量
料酒:适量淀粉:适量

姜汁鸡翅的做法步骤

  • 第五步:盖上锅盖小火20分钟。
  • 第六步:大火收汁后装盘。
  • 第一步:鸡翅中洗净后用牙签插出小孔,取适量姜片及姜汁、淀粉、料酒拌匀静置入味。
  • 第三步:热锅冷油,油热后入鸡翅小火煎至两面金黄。
  • 第二步:腌制好的鸡翅用厨房纸擦干表面水分,腌制鸡翅的姜汁中再加入一调羹料酒和适量清水调成酱汁备用。
  • 第四步:沿锅边调入酱汁大火烧开。(酱汁中包括了姜片)
  • 姜汁鸡翅做法技巧/窍门/补充说明:

    Ps:
    1、没有放其他调料,因为想尝下单纯的姜莱头道菜作为调料的味道。如果你愿意,可以加入其它调料。
    2、姜汁比较咸,我没有再加盐。但每个人口味不同,在装盘前可以依个人口味调入精盐。
    3、还是刚才说过的,各位童鞋完全可以在这个基础上自由发挥,用普通的姜片来制作,还可以在酱汁中调入蚝油,我想味道应该不错吧。O(∩_∩)O

    菜谱标签:热菜私房菜
    相关食材:鸡翅姜汁

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的姜汁鸡翅。

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