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蕃茄炒蛋

菜谱编号:123-158
蕃茄炒蛋是【天生可璇】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蕃茄炒蛋”。
蕃茄炒蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家常菜,不过很多人做出来的味道都不一样,这种炒法,下饭我可以吃两碗,不吃饭吃到饱也行,就是喜欢,呵呵

蕃茄炒蛋主厨:天生可璇

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
番茄:3个鸡蛋:2个
辅助料用量
葱:适量--
调味料用量
糖:适量--

蕃茄炒蛋的做法步骤

  • 第六步:放番茄翻炒,中火炒慢慢会出很多鲜甜的汁水
  • 第一步:每次吃到番茄皮都觉得口感差很大,我还是喜欢焯过水把皮撕了
  • 第四步:我喜欢嫩嫩的,凝固后铲一边,我挺懒的,没盛起来
  • 第二步:把番茄切小块,葱切末
  • 第三步:炒锅放油,多一点,蛋打到起很多泡,这样炒出来的蛋会蓬松很多
  • 第七步:放糖,因为醋没有了,加醋更够味道,我觉得,我没次炒番茄从不加番茄酱的,觉得多此一举
  • 第五步:锅底剩油把葱呛一下
  • 菜谱标签:热菜

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