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炝双耳

菜谱编号:123-309
炝双耳是【朱惠子】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炝双耳”。
炝双耳

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

黑木耳,具有润肺和清涤胃肠、帮助消化纤维一类物质的特殊功效,现在空气污染严重,可以把木耳作为保健食品来食用。

炝双耳主厨:朱惠子

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
银耳:适量黑木耳:适量
辅助料用量
花椒粒:适量葱:适量
食用油:适量姜:适量

炝双耳的做法步骤

  • 第三步:黄瓜洗净切片、葱姜切丝,放在双耳上,锅里放油烧热,放入花椒炸出香味捞出,热油浇在葱姜丝上。
  • 第一步:所需食材:银耳、黑木耳、花椒粒、葱姜。
  • 第五步:色泽美观悦目,味鲜咸,质脆嫩。
  • 第二步:木耳、银耳用凉水涨发丰满,择洗干净,撕成小块 ,用开水烫透捞出,用净水过凉,捞出控干水装盘。
  • 第四步:放入盐、味素、洗净切成段的香菜,拌匀即可。
  • 炝双耳做法技巧/窍门/补充说明:

    1、银耳、木耳用凉水涨发丰满。
    2、要用花椒油调味。

    菜谱标签:热菜家常菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炝双耳。

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