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蒜蓉蚝油炒双耳

菜谱编号:321-620
蒜蓉蚝油炒双耳是【碗里姜膳】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉蚝油炒双耳”。
蒜蓉蚝油炒双耳

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蒜蓉蚝油炒双耳是一道特色菜肴,主要材料为木耳、银耳。两者同食有益气润肺,养血养颜的作用。

蒜蓉蚝油炒双耳主厨:碗里姜膳

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
银耳:适量木耳:适量
胡萝卜:适量--
辅助料用量
蒜:适量花生油:适量
蚝油:适量香油:适量
盐:适量水:适量

蒜蓉蚝油炒双耳的做法步骤

  • 第三步:碗中倒入适量的蚝油,加入适量的清水和蒜末搅拌均匀,调成碗汁备用
  • 第二步:大蒜适量剥去外皮清洗干净,用刀拍扁后再剁成蒜末
  • 第七步:关火后点几滴香油搅拌均匀
  • 第一步:取适量的木耳泡发4个小时左右,择洗干净根部的杂质控干水分,银耳我用的是新鲜的所以省去了泡发的环节,只需切除根部冲洗干净撕成小朵即可胡萝卜清洗干净泥沙削去外皮切成厚薄均匀的胡萝卜片,胡萝卜属于配料不需要太多
  • 第八步:出锅装盘,非常好吃的一道菜品!
  • 第六步:加入适量的盐调味儿,炒至食材断生后即可关火
  • 第五步:放入银耳、木耳、胡萝卜片中火翻炒均匀
  • 第四步:热锅加入适量的花生油,倒入碗汁中小火炒出香味
  • 相关食材:蚝油

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